板前の秋麗コース始まりました！

2023.09.12

【板前バル春彩会席コース始まりました！】

おひとり様￥3,850-　

先付 【吹寄鼈甲餡掛け】
⚫松茸ご飯のライスコロッケ
⚫舞茸雲丹のせ焼き
⚫栗甘露煮炙り ⚫紅葉丸十

前菜 【旬の野菜前菜３種】
⚫柿とゴルゴンゾーラのサラダ仕立て
⚫きぬかつぎ鮑の肝ソース
⚫翡翠茄子湯葉いくら掛け

造里 【かんずりで食べるお造り3種】
⚫帆立の焼き霜造り
⚫戻り鰹たたき
⚫紅葉鯛

焼物 【秋刀魚と槍烏賊、木の子のしょっつるバターホイル焼き】

揚物 【阿波尾鶏のカツレツ 賀茂茄子と金平蓮根 八丁味噌クリーム パルメザンチーズ】

食事 【秋鮭南蛮の稲庭うどん】

甘味 【渋皮栗アイス 抹茶パイ添え】